松本太一録

激ウマ市販ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)らーめん」の黒ラーメン

激ウマ市販ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)らーめん」の黒ラーメン

インスタントラーメンは食事を作るのが面倒な時などに非常に便利なので、我が家では常にストックしています。「熊本人吉「好来(ハオライ)」の黒ラーメン」の市販ラーメンがとてもおいしかったのでご紹介します。

激ウマ市販生ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)」の黒ラーメン
好来(ハオライ)ラーメンは熊本県人吉市のコジンマリした家庭的なラーメン店です(人吉出身の妻談)。妻の弟と好来ラーメンのご子息と同級生なこともあり馴染みがあるんだとか。人吉市民は知らない者はいないと言われるくらいの名店のようです。

「なんつっ亭」古谷一郎氏の師匠

なんつっ亭というラーメン屋を知っていますか?以前V6がVVV6という番組内で東京Vシュランという企画をやっていましたが、そのラーメンランキングで1位を獲得した有名ラーメン屋です。店主の古谷一郎氏は情熱大陸でも特集されるほどの実力者です。

その古谷一郎氏の育ての親が、なんと好来ラーメンの店主とのこと。なんつっ亭のホームページでも以下のように語られています。

それまでの僕は、何も目標を持てず、何をしたらよいかわからないまま、ただただもがいていました。そんなある日、テレビで衝撃的な映像を見たのです。行列しているラーメン屋でした。その瞬間、僕は「これだ!」と思いました。 早速、修業のために九州へ渡りました。さまざまなラーメン屋を食べ歩いた末、熊本県にある一軒の店の味に惚れ込み、酒屋でアルバイトをしながら修業をさせてもらいました。


市販セットの内容

激ウマ市販生ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)」の黒ラーメン
箱の中には一つずつビニールで包装された生麺、スープの素、マー油なるもの。この3種です。麺は軽くちぢれた太目の卵麺。箱の裏に作り方が載っているのでその通りに作ります。出来上がりがこちら!

激ウマ市販生ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)」の黒ラーメン 激ウマ市販生ラーメン|熊本人吉「好来(ハオライ)」の黒ラーメン
スープが黒いでしょ!?マー油を入れたためです。スープは豚骨。どちらかというとスッキリしてます。でも味はしっかり。好来ラーメンの特徴であるマー油は香りがとてもよくて、豚骨スープと相性ばっちりです。麺はもちっとしていて、歯触りも香りもいいです。いや~大満足でした。最後に残ったスープに白ごはんを入れて雑炊にしてみました。白米との組み合わせも最高ですよ!

お店情報

好来ラーメンのホームページはコチラ
なんつっ亭のホームページはコチラ

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