松本太一録

人吉の蕎麦屋「丸一蕎麦屋」の親子そばが激ウマ!

人吉の蕎麦屋「丸一蕎麦屋」の親子そばが激ウマ!

やって来ました丸一蕎麦屋!ざるそばも美味しかったですが、丸一蕎麦屋オリジナルメニュー親子そばが激ウマだったのでご紹介!

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木の温もりが感じられる店内。ダシの香りがたまらない!

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この辺りでは超有名店。僕らが店を訪れた12時30ごろには満席。5,6組が列をなして待っていました。

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10種類のメニューからそれぞれ蕎麦かうどんか選べます。今回はそばの基本、ざるそばと美味しいと話題の親子そばを注文!

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こちらはざるそば。8割そばという感じでしょうか。香りよし、歯ざわりもよし。

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何と言ってもタレが美味!!やや甘め、味はしっかり濃い目。うん、美味い!

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さて、こちらが今回一押しメニュー「親子そば」。他のお客さんの様子を伺っていましたが、多くのお客さんが親子そばを頼んでいました。

鶏からとられたダシがメチャメチャ濃厚!濃厚ながらアッサリ!ダシと溶き卵が蕎麦と絡む!最近食べたそばの中で一番美味かった!

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もう一つオススメしたいのがオニギリ。米は人吉球磨産米でツヤツヤ。そして付け合せの昆布の佃煮が強烈に美味い!佃煮がラー油で和えられているところが新鮮!

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最後はタレをそば湯で割ってすすらせて頂きました。このタレ、最後までのんでもらう所まで考えてつくられてるわ。美味すぎる!

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人吉に立ち寄るときにはぜひ!

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